腐乳蒸腊肠，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也相当简单，就让我来为大家分享一些腐乳蒸腊肠的做法窍门，让你轻松在家就能做出地道的风味佳肴！🍲
🔍【材料准备】
- 腊肠：适量
- 腐乳：适量
- 生姜：一小块
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌟【做法窍门】
- 准备材料：将腊肠清洗干净，切成薄片；生姜切片，葱切成葱花；腐乳捣碎备用。
- 腌制腊肠：将切好的腊肠片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和腐乳，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的腊肠片摆放在蒸盘上，撒上生姜片和蒜末,然后放入蒸锅中。
- 调味：在蒸制过程中，可以在腊肠片上淋上少许食用油,这样能使腊肠更加鲜嫩多汁。
- 火候掌握：开大火将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制约10分钟,直到腊肠熟透。
- 出锅装盘：蒸好后，撒上葱花,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肠切片时，可以斜着切,这样能增加腊肠的口感和层次感。
- 腐乳的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的腐乳味,可以适量增加。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长,导致腊肠过于干硬。
通过以上窍门，相信你在家也能轻松做出美味的腐乳蒸腊肠，快来试试吧，让你的餐桌增添一道传统风味佳肴！🥰
