🥟轻松掌握!热水蒸包子的美味秘诀🍲
包子,作为中国传统的面点之一,以其皮薄馅多、口感鲜美而深受人们喜爱,而蒸包子,更是家庭中常见的烹饪方式,就让我来为大家分享一种简单易行、美味可口的热水蒸包子的做法,让你的家人和朋友都能品尝到地道的家常美味!👩🍳🍲
🌟准备工作🌟
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 猪肉馅:300克
- 白菜:适量
- 生抽、老抽、盐、糖、香油、姜末:适量
🌟制作步骤🌟
和面:将面粉放入盆中,加入温水,慢慢搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,将面团放入盆中,盖上湿布,发酵至两倍大。
准备馅料:将白菜洗净切碎,用盐腌制一下,挤出多余水分,猪肉馅中加入生抽、老抽、盐、糖、香油、姜末,搅拌均匀。
包包子:将发酵好的面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成圆皮,取一个圆皮,放入适量的馅料,捏紧封口,制成包子。
蒸包子:将包子放入蒸锅中,撒上一些水,大火烧开后转小火,蒸约15分钟,如果包子较大,可以适当延长蒸制时间。
出锅:蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟小贴士🌟
- 和面:和面时水温不宜过高,以免影响酵母活性。
- 发酵:面团发酵至两倍大时即可,过长时间发酵会导致包子口感不佳。
- 馅料:可以根据个人口味调整馅料的配料和比例。
- 蒸制:蒸包子时,水开后放入包子,避免冷水蒸包子,以免影响口感。
通过以上步骤,相信你已经学会了热水蒸包子的做法,快动手试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这份美味的家常包子!🥳🥟🍲


