🍲蛤蜊粉丝蒸排骨，美味又营养的家常菜🍽️
蛤蜊粉丝蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍蛤蜊粉丝蒸排骨的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🥳
🍲食材：
- 排骨 500克
- 蛤蜊 200克
- 粉丝 100克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲做法：
- 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉和少量水淀粉,腌制20分钟。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 蛤蜊放入淡盐水中浸泡,让其吐沙。
- 粉丝用温水泡软备用。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的排骨，焯水去血沫,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入葱段、姜片和蒜,爆香。
- 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入蛤蜊,继续翻炒至蛤蜊开口。
- 将泡软的粉丝铺在盘底,将炒好的排骨和蛤蜊放在粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将粉丝排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🍲小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫,使肉质更加鲜美。
- 蛤蜊开口后，说明已经熟透,可以放心食用。
- 粉丝泡软后,口感更佳。
蛤蜊粉丝蒸排骨是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，赶快动手试试吧，让家人和朋友一起享受这道美食的乐趣吧！🥳🍲
