龙岩榨菜蒸猪肉,一道地道的福建传统美食，以其独特的风味和简单的做法，深受食客们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的龙岩榨菜蒸猪肉的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪五花肉 500克
- 龙岩榨菜 适量
- 生姜 1小块
- 葱 2根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 糖 少许
🍲【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净,切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 将切好的五花肉片放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和少许糖，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 龙岩榨菜洗净,切成小丁，备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的五花肉片平铺在盘底。
- 在五花肉片上均匀地撒上切好的榨菜丁。
- 再在榨菜上撒上生姜片和葱段。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至猪肉熟透,汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 选用五花肉时,建议选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的猪肉更加鲜美。
- 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整酱油、料酒、糖的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，以免猪肉蒸过头，影响口感。
🍲【成品展示】蒸好的龙岩榨菜蒸猪肉，色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩，榨菜爽口，汤汁浓郁，是一道不可多得的佳肴，无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都是桌上的亮点。
赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的龙岩榨菜蒸猪肉！🍲🍲🍲
