🌿🍖🌭 蒸苦瓜黄豆排骨,健康美味两不误！
在忙碌的生活中，我们总希望能找到一道既简单又营养的菜品，就为大家带来一道色香味俱全的蒸苦瓜黄豆排骨，让你在享受美味的同时，还能保持健康的生活方式。🌟
🌿苦瓜黄豆排骨，主要原料有苦瓜、黄豆和排骨，苦瓜具有清热解毒、消暑解热的作用，黄豆富含植物蛋白和多种微量元素，排骨则能补充人体所需的优质蛋白质，三者搭配，既美味又营养,非常适合夏季食用。
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 苦瓜：1根
- 黄豆：50克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
🌭【制作步骤】
- 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
- 黄豆提前浸泡2小时,捞出备用。
- 生姜、蒜洗净,切成末。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、酱油、胡椒粉和适量的盐,拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,再将苦瓜片和黄豆铺在排骨上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,至排骨熟透即可。
🌿【小贴士】
- 腌制排骨时，可以加入一些白糖,既能提鲜又能中和苦瓜的苦味。
- 蒸苦瓜黄豆排骨时，蒸盘上可以垫上一层锡纸,方便取出。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免苦瓜和黄豆蒸烂。
🍖这道蒸苦瓜黄豆排骨，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟🍖🌿
