🍲大锅蒸灶台鱼：美味佳肴，简单易做！
🎉美食分享时间到！今天要为大家介绍一道家常美食——大锅蒸灶台鱼！这道菜色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，口感鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味佳肴吧！
🍽️【食材准备】
- 鱼一条（约500克，选用草鱼、鲫鱼等淡水鱼均可）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 豆豉适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎，香菜切碎备用。
- 将鱼放入盘中,撒上适量的盐、姜片、葱段、蒜，腌制10分钟。
- 烧一锅水,水开后放入腌制好的鱼，大火蒸8-10分钟。
- 豆豉切碎,与酱油、食用油混合成调味汁。
- 鱼蒸好后,将蒸鱼的原汁倒掉，撒上香菜和豆豉。
- 烧一锅热油,将热油浇在鱼身上，激发出香菜和豆豉的香味。
- 将调味汁均匀地淋在鱼身上,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,注意火候，不要蒸得太老，以免鱼肉变柴。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 鱼肉不要蒸得太久,以免口感变差。
🥳大锅蒸灶台鱼制作简单，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍲🎉
