腐竹蒸豆腐家常做法 🍲
豆腐与腐竹,两者结合，既营养又美味，是家常菜中的经典搭配，就为大家分享一道简单易学的腐竹蒸豆腐家常做法，让你轻松享受美味佳肴。🌟
【材料】
- 老豆腐 1块
- 腐竹 100克
- 香葱 2根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 1汤匙（可选）
【步骤】1️⃣ 准备材料：将豆腐切成小块，腐竹用温水泡发至软，香葱切成葱花，生姜切成末。
2️⃣ 调制酱汁：将酱油、香醋、白糖、盐和蒸鱼豉油（如使用）混合均匀，备用。
3️⃣ 蒸豆腐：将泡软的腐竹放在盘底，豆腐块放在腐竹上面，撒上葱花和姜末。
4️⃣ 调味：将调好的酱汁均匀地倒在豆腐上。
5️⃣ 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后转小火，将装有豆腐和腐竹的盘子放入锅中，盖上锅盖，蒸约10分钟。
6️⃣ 出锅：豆腐蒸至表面呈金黄色，腐竹变得透明，即可出锅。
7️⃣ 装盘：将蒸好的腐竹豆腐连同盘中的酱汁一起倒入盘中，撒上葱花作为点缀。
【小贴士】
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变老。
- 腐竹泡发后要沥干水分,以免影响口感。
- 酱汁可以根据个人口味适量调整。
一道美味的腐竹蒸豆腐就完成了！简单几步，就能让家人品尝到营养丰富的家常菜，快动手试试吧！🎉🍽️
