香菇肉饼的做法及蒸制时间详解🍲
香菇肉饼，一款色香味俱佳的传统美食，既适合家常便饭，也是宴请宾客的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下香菇肉饼的做法以及蒸制时间。
🍲【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 香菇 5朵
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
🍲【制作步骤】
- 香菇提前用温水泡发,洗净后切成细末。
- 生姜切成末,葱花备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、姜末、葱花，再加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 在案板上撒上一层薄薄的面粉,将腌制好的肉馅用手揉搓成小圆饼状。
- 锅中加水烧开，将肉饼放入蒸锅中,大火蒸制。
🍲【蒸制时间】香菇肉饼的蒸制时间根据肉饼的大小和厚度有所不同，厚度约1厘米的肉饼，蒸制时间大约在10-15分钟,具体时间如下：
- 肉饼厚度小于1厘米：蒸制8-10分钟
- 肉饼厚度1-1.5厘米：蒸制10-12分钟
- 肉饼厚度大于1.5厘米：蒸制12-15分钟
🍲【注意事项】
- 肉馅腌制时,加入鸡蛋可以使肉饼更加松软。
- 蒸制过程中，注意观察肉饼的颜色变化,避免过度蒸煮。
- 肉饼蒸好后，不要立即取出，稍微焖一下,可以使肉饼更加紧实。
香菇肉饼，简单易做，美味可口，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的香菇肉饼，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🥰
