🍽️ 锅蒸芝士蛋糕，美味升级的秘诀！
亲爱的烘焙爱好者们,👩🍳 今天要和大家分享一个简单又美味的烘焙小技巧——如何用锅蒸芝士蛋糕，让口感更上一层楼！芝士蛋糕，作为一种深受喜爱的甜点，其绵密的口感和浓郁的芝士香味总是让人欲罢不能，下面，就让我们一起来看看如何用锅蒸芝士蛋糕，让美味升级吧！🎉
🍳 准备材料：
- 芝士蛋糕糊：奶油芝士200克，鸡蛋2个，细砂糖50克，牛奶50毫升，玉米淀粉10克，香草精几滴。
- 蛋糕模具：一个8寸的活底蛋糕模具。
🌟 制作步骤：
准备蛋糕糊：将奶油芝士室温软化后，用打蛋器打发至顺滑，分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀，加入细砂糖、牛奶、玉米淀粉和香草精，继续搅拌均匀。
模具处理：在蛋糕模具底部铺上一层锡纸，方便脱模，在模具内壁涂抹一层黄油，撒上一些低筋面粉，确保蛋糕糊不会粘底。
蛋糕糊倒入模具：将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀轻轻刮平表面。
锅蒸芝士蛋糕：
- 准备蒸锅：在蒸锅底部放入一层蒸架，倒入适量的水，水开后将蒸锅放在炉子上。
- 放入蛋糕模具：将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中，确保模具底部没有接触到水面。
- 中火蒸制：开中火蒸约40分钟，期间注意观察蛋糕糊的状态，如果表面已经凝固，但中心还有流动的液体，可以适当延长蒸制时间。
- 关火焖蒸：蒸好后，不要立即打开盖子，让蛋糕在蒸锅中焖蒸5分钟，这样可以使蛋糕更加细腻。
脱模与冷藏：焖蒸完成后，取出蛋糕模具，待蛋糕稍微冷却后，脱去模具底部锡纸，然后将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，让芝士蛋糕更加入味。
🎈 成品展示：
经过锅蒸的芝士蛋糕,口感更加细腻，芝士的香味也更加浓郁，每一口都是满满的幸福感，简直是芝士爱好者的福音！🍴
赶快动手试试这个方法,为你的烘焙技能加分吧！相信我，你的家人和朋友一定会为你的厨艺点赞的！👍🎁
