白菜蒸腊肉卷,一道色香味俱佳的传统家常菜，既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
食材准备：
- 白菜：1颗
- 腊肉：200克
- 大蒜：2瓣
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
白菜预处理：将白菜洗净，切成均匀的条状，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🥬
腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。🥓
调味料准备：将大蒜和姜末剁成碎末，备用。🧄
腌制腊肉：将焯好水的腊肉片放入碗中，加入蒜末、姜末、盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。🍖
卷制白菜腊肉卷：取一片白菜，铺在案板上，将腌制好的腊肉均匀地铺在白菜上，然后从一端卷起，卷成圆柱形。🍲
蒸制：将卷好的白菜腊肉卷放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至熟透。🥘
出锅装盘：蒸好的白菜腊肉卷取出，稍微放凉后，切成段状，摆放在盘中即可。🍽️
小贴士：
- 白菜焯水时,时间不宜过长，以免失去口感。
- 腊肉腌制时,可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 蒸制时间根据腊肉和白菜的厚度适当调整。
这道白菜蒸腊肉卷不仅美味可口,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🥳
