牛肉蛏子蒸鸡蛋,是一道集鲜美与营养于一体的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的滋味🍲！
🌟【食材准备】
- 牛肉：200克
- 蛏子：200克
- 鸡蛋：3个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净后切成薄片,加入少许盐、鸡精和生姜末，腌制10分钟。
- 蛏子用清水冲洗干净,放入开水中焯水，捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 取一个盘子,将腌制好的牛肉片均匀铺在盘底。
- 在牛肉片上摆上焯水后的蛏子,注意不要重叠。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀倒入盘中,轻轻晃动盘子，使鸡蛋液覆盖在牛肉和蛏子上。
- 预热蒸锅,将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,牛肉熟透，撒上葱花点缀。
- 取出盘子,淋上少许食用油，即可享用。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打，使肉片更加嫩滑。
- 蛏子焯水时,水开后放入蛏子，煮至开口即可捞出。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面裂开。
牛肉蛏子蒸鸡蛋,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🎉🍳
