泡菜蒸牛肉，一道集酸辣与鲜香于一体的家常美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🔥【材料准备】
- 牛肉 300克
- 泡菜 100克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 酱油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐各适量
- 葱花少许
🌿【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐腌制10分钟。
- 泡菜切成小块,青红椒切丝备用。
- 锅中烧开水，将腌制好的牛肉片焯水至变色,捞出备用。
- 取一个蒸盘,将泡菜块和青红椒丝铺在盘底。
- 将焯水后的牛肉片放在泡菜上,撒上姜蒜末。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当斜切,这样肉片更加嫩滑。
- 焯水时，水开后放入牛肉片，煮至变色即可捞出，不要煮太久,以免肉质变老。
- 蒸制时间根据牛肉的厚度和火力调整,以牛肉熟透为准。
泡菜蒸牛肉，酸辣鲜香，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥳🌶️🍲
