🍲 蒸豆瓣的凉拌新吃法,夏日凉菜轻松搞定！
夏日炎炎，食欲不振，一碗清爽的凉拌菜绝对是餐桌上的救星，就给大家分享一个特别的凉拌菜——蒸豆瓣拌凉菜，简单易做，口感鲜美，保证让你爱不释手！🌟
我们来了解一下什么是蒸豆瓣，蒸豆瓣是一种传统的四川家常菜，主要由豆瓣酱、豆腐、肉末等食材制成，豆瓣酱独特的香味和鲜美的口感，使得这道菜深受大家喜爱，如何将蒸豆瓣变成一道凉拌菜呢？下面就来教大家一招！👩🍳
【材料准备】
- 豆腐一块
- 肉末适量
- 蒸豆瓣适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 酱油、醋、香油、盐、糖适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟左右,使其熟透。
- 肉末中加入适量的酱油、盐、糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的肉末放入锅中翻炒至变色,盛出备用。
- 将蒸好的豆腐取出，放入大碗中，加入蒸豆瓣、炒好的肉末、青红椒丝、葱花和香菜。
- 根据个人口味，加入适量的酱油、醋、香油、盐、糖,搅拌均匀。
- 将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间,让味道更加入味。
【小贴士】
- 豆腐不宜蒸太久,以免变得过于软烂。
- 肉末可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉。
- 拌凉菜时,可以根据个人口味调整调料的用量。
这样一道美味的蒸豆瓣拌凉菜就完成了！🎉 不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏日食用，快快动手试试吧，让你的夏日餐桌变得更加丰富多彩！🍃🌞
