芹菜肉馅可以蒸着吃吗?🤔 这个问题其实很好回答,当然可以!而且蒸着吃还有不少窍门哦!下面就来给大家分享一下如何将芹菜肉馅蒸得美味可口的方法吧!🍲
我们来谈谈芹菜肉馅的食材准备,芹菜要选择新鲜的,颜色翠绿、叶片饱满的为佳,肉馅可以选择猪肉、牛肉或者羊肉,根据个人口味来定,以下是具体的制作步骤:
准备食材:将芹菜洗净切成小段,放入开水中焯水,去除涩味,捞出备用,肉馅可以根据个人口味加入盐、生抽、料酒、姜末等调料进行腌制。
和馅:将焯水后的芹菜和腌制好的肉馅混合均匀,加入适量的酱油、香油、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
蒸制:取一个深盘或者碗,将混合好的芹菜肉馅铺平,放入蒸锅中,这里有个小窍门:可以在蒸盘上刷一层油,这样不仅防止粘连,还能让蒸出来的芹菜肉馅更加光滑。
火候控制:开大火将水烧开,然后转小火蒸制15-20分钟,注意,火候不宜过大,以免蒸出来的芹菜肉馅过于干硬。
调味:蒸好的芹菜肉馅取出,撒上葱花、香菜等,再淋上少许热油,增加香味。
装盘上桌:将蒸好的芹菜肉馅装盘,即可上桌享用啦!
🎉 注意事项:
- 芹菜焯水时不宜过久,以免失去口感。
- 肉馅的调料可以根据个人口味调整,不要过多加盐,以免影响芹菜的清新口感。
- 蒸制时火候要控制好,以免蒸糊。
这样,一道美味的芹菜肉馅就蒸好了!快去试试吧,相信你一定会爱上这个简单又美味的家常菜!🌿🍖🍲



