腌制蒸猪血家常做法🍲
猪血是一种营养价值极高的食材,含有丰富的蛋白质、铁质和多种微量元素，而腌制蒸猪血，不仅美味可口，而且制作起来简单方便，是家常菜中一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我为大家分享腌制蒸猪血的详细做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 猪血：1块（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
🌟【腌制步骤】
- 将猪血清洗干净,切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。🥬
- 将焯好水的猪血片放入碗中,加入适量的酱油、醋、料酒、盐、白糖、八角、花椒和香叶，搅拌均匀，腌制20分钟。🍲
- 腌制好的猪血片放入蒸锅中,隔水蒸约15分钟。🥘
🔥【蒸制步骤】
- 蒸锅中的水烧开后,将腌制好的猪血片放入锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。🔥
- 15分钟后,打开锅盖，撒上生姜片、蒜片和青红椒丝，再蒸2分钟，使调料的味道充分渗入猪血中。🥬
🍽️【成品展示】蒸好的猪血色泽红亮，肉质鲜嫩，撒上青红椒丝和生姜片，既美观又美味，搭配米饭或面条，是一道不可多得的家常美食。🍚
📣【小贴士】
- 猪血焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 腌制猪血时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸猪血时,火候不宜过大，以免蒸过头，影响口感。
腌制蒸猪血,简单易学，美味可口，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！🎉
