如何蒸奶黄馒头好吃🍲
奶黄馒头是一种口感丰富、味道香浓的传统中式面点，它以软糯的口感和独特的奶香味深受人们喜爱，如何才能蒸出好吃又美观的奶黄馒头呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作奶黄馒头的步骤吧！👩🍳
我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 牛奶：300毫升
- 糖：50克
- 酵母：5克
- 奶黄馅：适量
我们按照以下步骤进行制作：
- 将中筋面粉、糖和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 倒入牛奶,边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 将絮状面团揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大（大约需要1小时）。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分成若干等份，揉成小面团。
- 取一个小面团,用擀面杖擀成圆饼状，放入适量奶黄馅，包好封口，捏成馒头形状。
- 将所有馒头摆放在蒸笼上,盖上盖子，进行二次发酵（大约需要20分钟）。
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入，大火蒸15分钟。
- 关火后,等待3分钟再揭开盖子，防止馒头回缩。
🌟小贴士：
- 发酵时间要根据室温而定,温度高则发酵快，温度低则发酵慢。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,比如加入红豆沙、花生馅等。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面焦糊。
经过以上步骤,美味的奶黄馒头就制作完成了！咬一口，软糯香甜，回味无穷，赶快动手试试吧！🎉🎊
