🍽️家里蒸笼蛋糕怎么蒸好吃🥰
在这个忙碌的快节奏生活中，偶尔在家做点小甜品，既能放松心情，又能满足味蕾，今天就来跟大家分享一个简单又美味的家常小点心——蒸笼蛋糕。🎉
🌟准备工作：
- 材料准备：鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶30毫升、白糖30克、泡打粉1/2茶匙。
- 工具准备：蒸笼、打蛋器、筛子、量杯等。
🌟制作步骤：
- 蛋黄分离：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白,分别放入两个干净的碗中。
- 打发蛋黄：在蛋黄中加入白糖，用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。
- 混合材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入牛奶,搅拌均匀。
- 打发蛋白：将蛋白用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器,蛋白霜呈现小弯钩状。
- 混合蛋黄糊：将蛋黄糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免消泡。
- 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入蒸笼中，注意留出一定的空间,防止膨胀溢出。
- 蒸制：大火将水烧开，放入蒸笼，中火蒸约15分钟,具体时间根据蛋糕大小和火力调整。
🌟小贴士：
- 温度控制：蒸蛋糕时，水开后转小火,避免蛋糕受热不均。
- 模具选择：使用不粘蒸笼或涂抹一层薄薄的油,方便脱模。
- 注意观察：蒸蛋糕时，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊,表示已经熟透。
🎈蒸好的蛋糕香气扑鼻，口感松软，是家庭小聚的好选择，快快动手尝试一下吧！🥳享受这份来自家的温暖与甜蜜吧！🍬🎁
