🐟【蒸小鲶鱼好吃窍门】轻松掌握,美味家常菜！
小鲶鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，就和大家分享一些蒸小鲶鱼的好吃窍门，让你轻松在家做出美味的家常菜！👩🍳
🌟【选材】选择新鲜的小鲶鱼非常重要，新鲜的鲶鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实，购买时,一定要挑选活蹦乱跳的鲶鱼。
🌟【处理】
- 将小鲶鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
- 用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 用料酒、姜片腌制10分钟,去腥增香。
🌟【蒸制】
- 准备一个蒸锅，将腌制好的鲶鱼放入盘中，撒上葱段、姜片。
- 大火将水烧开，放入鲶鱼,蒸制10分钟左右。
- 蒸至鲶鱼熟透,鱼肉变白即可。
🌟【调味】
- 蒸好的鲶鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 准备适量的蒸鱼豉油、蒜末、辣椒圈,放入碗中。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在调料上,激发出香味。
- 将热油浇在鲶鱼上,即可食用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，锅内的水要烧开后，再放入鱼,否则鱼肉容易腥。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整,确保鱼肉熟透。
- 调味料可以根据个人口味进行适量调整。
掌握以上窍门，相信你一定能做出一道美味可口的小鲶鱼！快动手试试吧！🎉🍽️
