苦瓜蒸牛肉——家常做法大揭秘🍲
苦瓜蒸牛肉,这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家揭秘苦瓜蒸牛肉的家常做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🌿🥩
准备食材
- 牛肉：300克
- 苦瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。
生姜大蒜：生姜切成末，大蒜切成片。
蒸锅准备：将腌制好的牛肉片平铺在盘子上，撒上生姜末和蒜片。
苦瓜铺上：将泡好的苦瓜片均匀地铺在牛肉片上。
蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至牛肉熟透。
出锅：将蒸好的苦瓜蒸牛肉取出，撒上少许葱花或香菜，增加美观和风味。
享用：将苦瓜蒸牛肉盛出，即可享用这道美味佳肴。
小贴士
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样肉质更加鲜嫩。
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，让口感更加清新。
- 调料可以根据个人口味适量增减,做出属于自己的独特风味。
苦瓜蒸牛肉,不仅是一道简单易学的家常菜，更是健康饮食的不错选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳🍲
