🍞老式馒头怎么蒸好吃🍞
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，尤其是老式馒头，更是承载着许多人的童年记忆，如何蒸出一锅香喷喷、软糯可口的老式馒头呢？下面，就让我为大家揭秘老式馒头的蒸制技巧吧！🎉
面团发酵
我们要准备好面粉、酵母、水和白糖，将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀，逐渐加入温水，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵，待面团膨胀至原来的两倍大时,即可进行下一步。
分割面团
发酵好的面团，用手轻轻揉搓，排出气泡，将面团分割成大小均匀的小面团,搓成圆形。
馒头造型
将搓好的小面团放在案板上，用手指轻轻按压，使其变成中间厚、边缘薄的形状,这样蒸出来的馒头更加松软。
预热蒸锅
在蒸锅中加入适量的清水，将火调至中小火，预热蒸锅,预热时间约为5分钟。
蒸馒头
将搓好的馒头放入蒸锅中，注意要保持一定的间距，以免馒头粘连，蒸制时间根据馒头的大小和厚度而定，一般需要15-20分钟。
开盖焖蒸
待馒头蒸至表面呈金黄色时，关火，不要立即开盖，继续焖蒸5分钟,让馒头彻底熟透。
取出馒头
焖蒸完成后，打开锅盖，用铲子轻轻将馒头取出，这样蒸出来的馒头,既美观又美味。
🌟小贴士：
发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
面团要揉至光滑,这样蒸出来的馒头才会更加松软。
蒸馒头时，锅内的水不宜过多，以免水汽过大,影响馒头的口感。
开盖焖蒸的步骤不可省略,这样蒸出来的馒头才会更加美味。
你学会老式馒头的蒸制技巧了吗？快去试试吧！相信你一定能蒸出一锅美味的馒头，和家人共享这美好的时光！🍴👨👩👧👦
