🥚🍻 阿胶酒糟蒸鸡蛋，美味滋补两不误，做法窍门大公开！
阿胶酒糟蒸鸡蛋,是一道集美味与滋补于一身的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合女性和身体虚弱的人群食用，下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作窍门吧！🌟
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 阿胶 10克
- 酒糟 50克
- 清水 适量
- 盐 少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 首先将阿胶用温水泡软，然后切成小块备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。3️⃣ 将泡软的阿胶块和酒糟一同加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。4️⃣ 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸盘，将鸡蛋液倒入蒸盘中。5️⃣ 大火将水烧开后，转小火，将鸡蛋液蒸约10分钟。6️⃣ 蒸至鸡蛋液凝固，阿胶和酒糟的味道充分融入，即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 阿胶要提前用温水泡软，这样更容易溶解在鸡蛋液中。2️⃣ 酒糟的选择也很重要，最好选用新鲜的酒糟，这样味道更浓郁。3️⃣ 蒸鸡蛋时，火候要掌握好，大火烧开水后转小火蒸制，以免鸡蛋液过度膨胀。4️⃣ 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬，影响口感。5️⃣ 可以根据个人口味，在出锅前撒上一些葱花或香菜，增加风味。
🍽️【温馨提示】
- 阿胶酒糟蒸鸡蛋具有很好的滋补作用,适合在冬季食用。
- 对于肠胃虚弱的人群,建议适量食用，以免引起不适。
快来试试这道美味的阿胶酒糟蒸鸡蛋吧！相信你一定会爱上它的！🥰🍳
