🍰 蒸水莲蛋糕做法大全 🍵
蒸水莲蛋糕，一款兼具传统风味与现代美感的甜品，以其独特的口感和香气赢得了众多甜品爱好者的喜爱，就让我们一起探索蒸水莲蛋糕的做法大全，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🚀
🌿 材料：
- 中筋面粉 200g
- 糖粉 80g
- 蛋黄 4个
- 蛋白 4个
- 牛奶 60ml
- 植物油 40ml
- 水莲粉 20g
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
🍳 制作步骤：
1️⃣准备材料：将所有材料准备好，面粉、糖粉、蛋黄、蛋白、牛奶、植物油、水莲粉、泡打粉和盐。
2️⃣蛋黄处理：将蛋黄和糖粉混合，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅,体积膨胀。
3️⃣加入液体：将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中,继续搅拌均匀。
4️⃣筛入粉类：将面粉、水莲粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌。
5️⃣打发蛋白：将蛋白和盐放入无油无水的碗中,用打蛋器打发至湿性发泡。
6️⃣混合面糊：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将剩余的蛋白霜倒入,继续翻拌均匀。
7️⃣模具准备：将蛋糕模具刷上一层植物油，铺上烘焙纸,倒入面糊。
8️⃣蒸制：将蛋糕模具放入蒸锅中，用中小火蒸约20-25分钟,具体时间根据模具大小和火候调整。
9️⃣脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模,撒上糖粉即可。
🎉 小贴士：
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌,以免消泡。
- 蒸蛋糕时，火候不宜过大,以免蛋糕表面裂开。
- 蛋糕脱模时，可先在模具上倒扣，待蛋糕稍微冷却后,再脱模。
🍴 成品展示：蒸水莲蛋糕，色泽金黄，口感绵软，香气扑鼻，是夏日里的一抹清凉，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份甜蜜的惊喜！🎉🎊
📢 提醒：蒸水莲蛋糕的做法有很多变体，你可以根据自己的口味添加不同的食材，如红豆、绿豆等，让这款甜品更加丰富多样，祝大家做蛋糕愉快，享受美食时光！🍜🍵
