怎么蒸牛奶鸡蛋才好吃🍳
牛奶鸡蛋蒸糕,是一款简单又美味的家常甜品，不仅营养丰富，而且口感细腻，非常适合作为早餐或是下午茶的小点心，下面就来分享一下怎么蒸牛奶鸡蛋，才能让它更加美味可口👍。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 低筋面粉 50g
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入适量糖，用筷子搅拌均匀，直到蛋液变得浓稠，颜色变浅。
- 加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
- 加入适量的植物油,再次搅拌均匀，让面糊更加顺滑。
- 取一个蒸盘,刷上一层薄薄的植物油，以防粘锅。
- 将面糊倒入蒸盘中,轻轻震动蒸盘，使面糊表面平整。
- 开大火,水开后将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15-20分钟，具体时间根据蒸锅的火力调整。
- 蒸至表面呈金黄色,用牙签插入中间，牙签上不粘面糊即可。
🍳【小贴士】
- 蛋液和牛奶的比例可以根据个人喜好调整,喜欢口感更浓稠的可以增加牛奶的量。
- 糖的用量可以根据个人口味来调整,喜欢甜一点的可以适当增加。
- 面糊不宜搅拌过度,以免面糊起筋，影响口感。
- 蒸的时候注意火候,避免蒸过度，导致面糊过于干硬。
蒸好的牛奶鸡蛋糕,色泽金黄，口感细腻，既有牛奶的香浓，又有鸡蛋的嫩滑，每一口都是满满的幸福感，快来试试这道美味的蒸糕吧！🥳
