🍞自家蒸油饼简单做法,让你轻松享受传统美食！
油饼，作为我国传统美食之一，口感酥脆，营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一款简单易学的自家蒸油饼做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🌟食材准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 植物油：适量
🌟制作步骤：
- 将面粉放入盆中，加入糖和酵母,搅拌均匀。
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子,搓成圆饼状。
- 在圆饼表面刷上一层植物油,使油饼表面光滑。
- 锅中加水烧开，将油饼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 10分钟后，转小火再蒸5分钟,使油饼更加酥脆。
- 蒸好的油饼取出，放在案板上稍微冷却,即可食用。
🌟小贴士：
- 发酵时间根据气温而定，气温较高时发酵时间会缩短,气温较低时发酵时间会延长。
- 面团揉搓时尽量揉至光滑,这样蒸出的油饼口感更好。
- 蒸油饼时，锅内的水要烧开后再放入油饼,以免油饼受冷回缩。
🍴自家蒸油饼，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的油饼，与家人共享美好时光！🎉🎉🎉
