鸡头米蒸着吃,不仅保留了食材的原汁原味，还能更好地吸收营养成分，下面就来分享一份简单美味的鸡头米蒸菜的做法，让你轻松在家享受这道养生佳肴！
🍳【鸡头米蒸菜的做法】
🌟材料准备：
- 鸡头米（又称莲子）100克
- 猪里脊肉150克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
🌟步骤如下：
1️⃣ 鸡头米预处理：将鸡头米用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 肉末准备：将猪里脊肉切成小丁，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣ 蒸制鸡头米：将泡好的鸡头米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，使其熟透。
4️⃣ 调味肉末：将腌制好的肉末铺在鸡头米上，撒上葱花。
5️⃣ 再次蒸制：将蒸锅中的鸡头米和肉末重新放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至肉末熟透。
6️⃣ 出锅：将蒸好的鸡头米和肉末取出，淋上香油，搅拌均匀即可。
🍲小贴士：
- 鸡头米蒸之前要充分浸泡,这样更容易熟透。
- 肉末腌制时可以加入一些淀粉,使肉丁更加嫩滑。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡头米和肉末过度熟化，影响口感。
🎉鸡头米蒸菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，蒸着吃不仅美味，还能保留食材的原汁原味，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的鸡头米蒸菜！🍲🍳🍃
