食堂蒸咸肉怎么蒸好吃？
🍖咸肉是食堂里常见的一道美味佳肴，它肉质鲜美，肥而不腻，营养丰富，如何在食堂里蒸出一道美味的咸肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下食堂蒸咸肉的技巧吧！🌟
我们要准备好以下食材和工具：
- 食材：咸肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
- 工具：蒸锅、蒸盘、刀、筷子
🔪第一步：处理咸肉
将咸肉清洗干净,用刀切成薄片，厚度约为0.5厘米，切好的咸肉片用冷水浸泡2小时，期间换水2-3次，以去除多余的盐分。
🌶️第二步：腌制咸肉
将浸泡好的咸肉片放入碗中,加入生姜丝、大葱丝、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
🍲第三步：蒸咸肉
- 将腌制好的咸肉片铺在蒸盘上,注意不要重叠。
- 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸约15分钟。
- 蒸至咸肉片熟透,即可出锅。
🍲第四步：调味
将蒸好的咸肉取出,放入盘中，撒上葱花、香菜等提香。
🎉至此，一道美味的食堂蒸咸肉就完成了！🍖
注意事项：
- 腌制咸肉时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸咸肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 蒸好的咸肉可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。
相信通过以上步骤,你一定能在食堂里蒸出一道美味的咸肉！快去试试吧！🎉🍖🍲
