🍲摆地摊蒸秋鱼,教你如何蒸出美味佳肴！
秋鱼，又称桂花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是秋季餐桌上的佳肴，摆地摊蒸秋鱼，不仅方便快捷，还能吸引顾客，增加收入，如何蒸出一道美味的秋鱼呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🍽️
选购新鲜的秋鱼，新鲜的秋鱼眼睛清澈、鳃色鲜红、鱼身有弹性，挑选时，可轻轻按压鱼身,感觉有弹性即为新鲜。
准备好以下食材和调料：
- 秋鱼1条（约500克）
- 生姜1小块
- 葱1根
- 蒜瓣2瓣
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
我们来制作这道美味的秋鱼：
- 将秋鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀,以便入味。
- 生姜切片，葱切段,蒜瓣拍碎。
- 将处理好的秋鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒、酱油,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入蒸盘，将腌制好的秋鱼放在蒸盘上，撒上姜片、葱段、蒜瓣。
- 大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸好的秋鱼取出，淋上热油，撒上葱花,即可享用。
🎉小贴士：
- 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时，可在鱼身上放一片香叶,增加香气。
摆地摊蒸秋鱼，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的秋鱼佳肴！🥳🍽️
