🍖小型扣肉蒸碗,这样做才美味可口！
扣肉，又称五花肉，是一道深受大家喜爱的传统美食，而将扣肉放入蒸碗蒸制，更是别有一番风味，如何才能将小型扣肉蒸碗做得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！🌟
🌈【准备食材】
- 小型扣肉：1块（约300克）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 香叶：2片
- 清水：适量
🍲【制作步骤】
- 将扣肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切好备用。
- 锅中倒入适量油，放入八角、花椒、香叶爆香,再放入葱姜蒜炒香。
- 加入焯好水的扣肉,翻炒均匀。
- 倒入适量酱油、老抽、糖，翻炒均匀,使扣肉上色。
- 加入清水，没过扣肉,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的扣肉连同汤汁一起倒入蒸碗中。
- 上锅蒸约40分钟,待扣肉熟透即可。
🌈【小贴士】
- 焯水时，水开后放入扣肉，焯水时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炖煮扣肉时，火不宜太大,以免烧焦。
- 蒸制扣肉时，时间不宜过长,以免肉质变柴。
🍖【美味分享】蒸好的小型扣肉蒸碗，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，扣肉软糯入味，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭一起食用，快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍚
小型扣肉蒸碗的做法并不复杂，只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的家常菜，赶快行动起来，为家人朋友带来一道美味的扣肉蒸碗吧！🎉🍖
