🍽️豆腐蒸河虾做法窍门,轻松做出美味佳肴！
豆腐蒸河虾是一道色香味俱佳的传统美食，口感鲜美，营养丰富，下面为大家分享豆腐蒸河虾的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🍽️食材准备：
- 豆腐一块
- 河虾若干
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油适量
🍽️做法步骤：
1️⃣豆腐切块，放入开水中焯水2分钟，去除豆腥味,捞出备用。
2️⃣河虾去壳去头，清洗干净,沥干水分。
3️⃣葱姜蒜切末,备用。
4️⃣热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油,翻炒均匀。
5️⃣将炒好的调料汁倒入豆腐块中,搅拌均匀。
6️⃣将河虾摆放在豆腐块上,撒上适量盐和生抽。
7️⃣蒸锅加水烧开，放入豆腐和河虾，大火蒸8-10分钟。
8️⃣关火，虚蒸2分钟,让豆腐和河虾充分吸收调料的味道。
9️⃣取出豆腐和河虾，撒上葱花，淋上少许热油,即可享用。
🍽️窍门分享：
1️⃣豆腐焯水时，注意火候,以免豆腐碎裂。
2️⃣河虾去壳去头时，要确保虾线去除干净,以免影响口感。
3️⃣蒸制过程中，注意火候，以免河虾蒸煮过度,失去鲜味。
4️⃣调料汁可根据个人口味适量调整，加入辣椒、豆瓣酱等调料,口味更佳。
5️⃣虚蒸2分钟可以让豆腐和河虾充分吸收调料的味道,口感更佳。
🍽️豆腐蒸河虾，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来尝试一下吧！🍲🍲🍲
