🍆蒸茄子怎么勾芡好吃？
茄子，作为我国传统的蔬菜之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道美味的蒸茄子勾芡做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入蒸锅中蒸10分钟,取出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
- 倒入适量的水，烧开后加入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 将蒸好的茄子放入碗中，浇上勾芡的汤汁,撒上青红椒丝即可。
🌿【小贴士】
- 茄子蒸制时间不宜过长,以免口感变软。
- 勾芡时，水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
🍴【成品展示】这道蒸茄子勾芡色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，茄子蒸制后保留了原有的口感，勾芡的汤汁使其更加入味，是一道家常美味佳肴，快来试试吧,保证让你爱不释手！
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