蒸箱蒸米酒的做法大全 🍻🌾
米酒,又称糯米酒，是中国传统的饮品之一，具有独特的风味和丰富的营养价值，使用蒸箱蒸制米酒，不仅方便快捷，还能保留米酒的纯正口感，下面，就为大家详细介绍几种蒸箱蒸米酒的做法，让你在家也能轻松酿出美味佳酿！🎉
传统糯米酒
材料：
- 糯米 500克
- 水适量
- 酵母 5克
- 白糖 适量
步骤：
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡8小时，使糯米充分吸水变软。
- 蒸糯米：将糯米放入蒸箱，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。
- 冷却：将蒸熟的糯米取出，待其冷却至室温。
- 加酵母：在冷却的糯米中加入酵母和白糖，搅拌均匀。
- 发酵：将糯米混合物放入蒸箱，保持温度在28-30℃，发酵2-3天。
- 过滤：发酵完成后，用细布过滤掉杂质，得到清澈的米酒。
- 封存：将米酒倒入干净的瓶子中，密封保存。
酒香四溢的米酒
材料：
- 糯米 500克
- 水适量
- 高粱酒 50毫升
- 酵母 5克
步骤：
- 糯米浸泡：与做法一相同，糯米浸泡8小时。
- 蒸糯米：蒸糯米，时间约30分钟。
- 冷却：冷却糯米至室温。
- 加高粱酒和酵母：在冷却的糯米中加入高粱酒和酵母，搅拌均匀。
- 发酵：放入蒸箱，保持温度在28-30℃，发酵2-3天。
- 过滤：过滤杂质，得到清澈的米酒。
- 封存：封存米酒，保存备用。
香甜糯米酒
材料：
- 糯米 500克
- 水适量
- 红糖 适量
- 酵母 5克
步骤：
- 糯米浸泡：糯米浸泡8小时。
- 蒸糯米：蒸糯米，时间约30分钟。
- 冷却：冷却糯米至室温。
- 加红糖和酵母：在冷却的糯米中加入红糖和酵母，搅拌均匀。
- 发酵：放入蒸箱，保持温度在28-30℃，发酵2-3天。
- 过滤：过滤杂质，得到香甜的糯米酒。
- 封存：封存糯米酒，保存享用。
三种做法,各有特色，可以根据个人口味选择，蒸箱蒸米酒，简单易行，快来试试吧！🍻🌾🎉
