🌟重庆蒸扣肉好吃做法大全🍖
重庆蒸扣肉,一道色香味俱佳的传统名菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的重庆风味！🎉
🌿【食材准备】主料：五花肉500克辅料：姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱
🌿【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成2厘米厚的片，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟。
- 姜切片,蒜拍碎，葱切段备用。
- 锅中加水,放入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱，大火烧开后，放入腌制好的五花肉，煮至变色。
- 将煮好的五花肉捞出,放入蒸锅中，加入姜片、蒜、葱段，放入适量盐、糖调味。
- 盖上锅盖,大火蒸1小时，待肉质软烂即可。
- 出锅前,将蒸好的扣肉翻面，淋上热油，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 腌制五花肉时,可以加入少量糖，使肉质更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 蒸好的扣肉可以切片,搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。
🍖【重庆蒸扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，学会这道菜的制作方法，你也能成为家中的大厨，为家人带来美味佳肴！赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳
祝大家做菜愉快,美食共享！🍲🍴
