鸭蛋蒸虾米,一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做，营养丰富，就让我为大家带来鸭蛋蒸虾米的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 鸭蛋 2个
- 虾米 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。2️⃣ 虾米用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 锅中加水烧开，放入虾米焯水，捞出备用。4️⃣ 取一个蒸盘，将虾米均匀铺在盘底。5️⃣ 将打散的蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动使蛋液均匀覆盖虾米。6️⃣ 撒上姜末和葱花，淋上少许食用油。7️⃣ 开大火，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟。8️⃣ 虾米熟透后，取出蒸盘，撒上适量盐调味即可。
🍳【小贴士】
- 虾米要提前焯水,去除腥味。
- 虾米不要放太多,以免影响口感。
- 虾米和蛋液的厚度要适中,太厚不易熟透，太薄又容易蒸干。
🍳【变花样】
- 可以根据个人口味,加入其他海鲜，如虾仁、鱿鱼等。
- 也可以在蒸好的虾米蛋上撒上切碎的香菜或青红椒,增加色彩和口感。
鸭蛋蒸虾米不仅简单易做,而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳🍳
