🍀梅子蒸扣肉,美味可口的家常菜🍖
梅子蒸扣肉，是一道具有独特风味的中式家常菜，梅子酸酸甜甜的味道与扣肉肥而不腻的口感相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享如何制作这道美味可口的梅子蒸扣肉吧！🍀
🍂【食材准备】
- 五花肉：500克
- 梅子：10颗
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 八角：1个
- 花椒：适量
- 水淀粉：适量
🍂【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成2厘米厚的片，用料酒、酱油腌制20分钟。
- 梅子洗净，去核备用；生姜切片,葱切段。
- 锅中放入适量水，加入八角、花椒、姜片，放入腌制好的五花肉,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖煮好的五花肉捞出，放入碗中，加入梅子、葱段，再放入适量的白糖，盖上保鲜膜，放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸好的梅子扣肉取出，倒掉汤汁，用炒锅将汤汁烧开，加入适量的水淀粉勾芡,淋在扣肉上即可。
🍂【小贴士】
- 腌制五花肉时，可加入适量的白糖,这样可以使扣肉更加鲜嫩可口。
- 蒸扣肉时，加入梅子可以中和五花肉的油腻感,增加菜肴的酸甜口味。
- 蒸扣肉的时间根据五花肉的厚度和火候进行调整,以确保扣肉熟透而不烂。
🍀梅子蒸扣肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还能让人在品尝的过程中感受到家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的梅子蒸扣肉！🍖🎉
