用糯米蒸鸭蛋的做法 🍖🍚
在中华美食的大家庭中，糯米蒸鸭蛋无疑是一道色香味俱佳的传统佳肴，这道菜不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下用糯米蒸鸭蛋的做法吧！👩🍳
🌟【准备材料】
- 鸭蛋 3个
- 糯米 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
🌟【制作步骤】1️⃣准备糯米：将糯米提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。2️⃣处理鸭蛋：将鸭蛋轻轻敲碎，取出蛋黄和蛋白，分别放入碗中备用。3️⃣调匀糯米：将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸至半熟，取出后用手轻轻压碎，使其变得粘稠。4️⃣拌入调料：在糯米中加入适量的盐、酱油和花生油，搅拌均匀，使其入味。5️⃣填充鸭蛋：将调匀的糯米放入蛋白中，轻轻压紧，使糯米包裹住蛋白。6️⃣蒸制：将填充好的鸭蛋放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直至鸭蛋熟透。7️⃣撒上葱花：蒸好的糯米鸭蛋取出后，撒上香葱,增加风味。
🌟【小贴士】
- 蒸糯米时，注意火候,避免糯米过于干硬。
- 蛋白填充糯米时，尽量压实,以免蒸制时糯米脱落。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
糯米蒸鸭蛋，色香味美，营养丰富，是一道非常适合家常的美食，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🥰
