🍫 蒸巧克力蛋糕做法大全 🍰
巧克力蛋糕,那浓郁的巧克力香味，绵密的口感，简直是甜品界的经典之作，就让我为大家带来一份蒸巧克力蛋糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的巧克力蛋糕！🎉
🌟 原料清单
- 巧克力：100克
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：60克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：30毫升
- 柠檬汁：几滴
🌟 制作步骤
巧克力融化：将巧克力切碎，放入碗中，隔水加热至融化，记得搅拌哦，以免出现凝固现象。🍫
混合干粉：将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛备用，这样可以保证蛋糕的口感更加细腻。🍪
黄油打发：将黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，这一步很关键，决定了蛋糕的松软程度。🥄
加入糖粉：继续打发黄油，逐渐加入糖粉，继续打发至黄油光滑细腻。🍪
分次加入鸡蛋：将鸡蛋分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀，直到鸡蛋完全吸收。🍳
加入牛奶和柠檬汁：在黄油糊中加入牛奶和几滴柠檬汁，搅拌均匀，柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，让蛋糕更加香甜。🍋
倒入巧克力液：将融化的巧克力液倒入面糊中，搅拌均匀。🍫
筛入干粉：将混合好的干粉筛入巧克力面糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。🍪
蒸制蛋糕：将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，蒸制过程中，注意保持水开，避免水滴落入蛋糕中。🍳
冷却脱模：蒸好的蛋糕取出后，待其稍微冷却，即可脱模，冷却后的蛋糕口感更佳。🍵
🌟 小贴士
- 蛋糕模具最好选择不粘模具,这样可以更容易脱模。
- 蒸蛋糕时,水开后放入模具，蒸制时间根据蛋糕大小和厚度进行调整。
- 蛋糕蒸好后,不要立即开盖，稍微焖一下，可以让蛋糕更加松软。
你学会如何制作蒸巧克力蛋糕了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出美味的巧克力蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎉🍫🍰
