家常老式蒸花卷做法🍞
家常老式蒸花卷,是我国传统面食之一，口感鲜美，营养丰富，制作简单，是家庭必备的美食之一，就为大家分享一款经典的家常老式蒸花卷做法，让您在家也能轻松享受到美味的面食。
🌟 食材
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
🌟 制作步骤
- 酵母用温水溶解,加入糖，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将面粉放入盆中,倒入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状,用筷子在圆饼中间扎几个孔，使其形成花卷形状。
- 在花卷表面刷上一层食用油,撒上适量的葱花、香菜、花椒粉和盐。
- 锅中加水烧开,将花卷放入蒸笼中，大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出花卷，稍微晾凉即可食用。
🌟 小贴士
- 发酵时间根据温度而定,温度较高时发酵时间短，温度较低时发酵时间长。
- 面团要揉搓至光滑,否则蒸出的花卷口感不佳。
- 花卷形状可根据个人喜好调整,可制作成圆形、方形等多种形状。
- 花卷表面刷油可以防止花卷粘在一起,同时增加口感。
家常老式蒸花卷做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，学会了这款做法，您可以在家随时享受到美味的面食，快动手试试吧！🎉🍴
