🥕做萝卜蒸饺怎么蒸好吃？小技巧大揭秘！
萝卜蒸饺是我国传统美食之一，其鲜美可口，深受大家喜爱，如何制作出美味可口的萝卜蒸饺呢？就让我为大家揭秘萝卜蒸饺的蒸制技巧，让你轻松掌握这一美++髓！🎉
准备食材
- 新鲜萝卜：500克
- 面粉：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱、姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油：适量
制作步骤
将新鲜萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分,备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀,备用。
将焯好的萝卜丝放入肉馅中，再次搅拌均匀,萝卜蒸饺馅料就完成了。
取适量面粉，加入适量温水，揉成面团，揉至表面光滑,醒发20分钟。
将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子,擀成饺子皮。
取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘,制成萝卜蒸饺。
锅中加水烧开，将萝卜蒸饺放入蒸笼中,大火蒸10分钟即可。
蒸制技巧
饺子皮要擀得薄一些,这样蒸出来的饺子皮更加酥脆。
肉馅中的水分要尽量控干,否则蒸出来的饺子容易破皮。
萝卜丝焯水时，加入少许盐,可以去除萝卜的辛辣味。
蒸制时，水开后放入蒸笼，中火蒸10分钟即可，时间不宜过长,以免饺子变得过于软烂。
蒸好的萝卜蒸饺可以趁热食用,口感最佳。
掌握以上技巧，相信你一定能做出美味可口的萝卜蒸饺！快快动手尝试吧！👩🍳🍲
