🍽️ 蒸芥菜：脆嫩可口，简单易做 🌿
芥菜，这种绿色蔬菜在我国的餐桌上并不少见，它含有丰富的营养，口感脆嫩，无论是炒菜还是做汤，都是不错的选择，就教大家如何简单易做,蒸出脆嫩可口的芥菜！
🌿材料准备：
- 新鲜芥菜若干
- 盐适量
- 食用油少许
🌿蒸芥菜的步骤：
- 洗净芥菜：将芥菜洗净，去除杂质和黄叶,确保蔬菜的新鲜和干净。
- 切片或切段：将洗净的芥菜切成片或段，这样更容易熟透,也更便于入味。
- 腌制：在切好的芥菜上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐分渗透到每一片芥菜中，腌制5-10分钟,这样蒸出来的芥菜会更加脆嫩。
- 焯水：将腌制好的芥菜放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的水分,使芥菜更加爽脆。
- 蒸制：将焯水后的芥菜放入蒸锅中，用大火蒸3-5分钟,根据芥菜的量和厚度调整时间。
- 出锅：蒸好后，取出芥菜,稍微放凉一下。
- 调味：在芥菜上撒上少许食用油，搅拌均匀，这样既能锁住芥菜的水分,又能增加香气。
🌿小贴士：
- 腌制芥菜的时间不宜过长,以免过咸。
- 焯水的时间不宜过长,以免芥菜过于软烂。
- 蒸制时，注意火候,避免烧焦。
🍽️ 通过以上简单易行的步骤，一道脆嫩可口的蒸芥菜就完成了！快动手试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌿
