广东蒸大鱼家常做法 🍲
广东菜以其鲜美的口感和独特的烹饪手法而闻名于世,蒸大鱼是一道极具代表性的家常菜，就让我为大家分享广东蒸大鱼的经典做法，让你在家也能享受到地道的广东美食！🎉
🐟 准备食材：
- 大鱼一条（约1000克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌟 烹饪步骤：
将大鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉,腌制10分钟。
取一个蒸盘,将姜片、葱段和蒜末放在蒸盘底部，然后将腌制好的鱼放在上面。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度而定。
蒸鱼的过程中,将蒸鱼豉油倒入一个小碗中，加入少量热水，搅拌均匀。
鱼蒸好后,取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
取一个小锅,加入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，激发出鱼的鲜美味道。
撒上一些葱花作为装饰,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
蒸鱼时,鱼身上的划刀要深浅适中，以便更好地入味。
蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加。
淋上热油可以激发出鱼的鲜美味道,使鱼更加美味。
你学会如何在家制作广东蒸大鱼了吗？快来动手试试吧！相信这道美味佳肴一定会给你带来满满的幸福感！🥰
