金针菇韭菜蒸包子的做法🍃🥢
包子作为我国传统美食之一,深受人们喜爱，我要为大家分享一道美味的金针菇韭菜蒸包子的做法，保证让你爱不释手！🤤
【食材准备】
- 面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 金针菇 200克
- 韭菜 200克
- 猪肉馅 200克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
1️⃣ 酵母融化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
2️⃣ 和面：将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
3️⃣ 准备馅料：金针菇洗净切碎，韭菜洗净切碎，生姜和葱切碎，将金针菇、韭菜、猪肉馅、生姜、葱放入大碗中，加入酱油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀。
4️⃣ 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，分割成小剂子。
5️⃣ 擀面皮：将小剂子擀成圆形面皮。
6️⃣ 包包子：取一张面皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子形状。
7️⃣ 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
【小贴士】
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 韭菜和金针菇含有较多水分,馅料不宜过湿，以免影响包子的口感。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免口感变差。
一道美味的金针菇韭菜蒸包子就做好了！🎉快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟
