怎么蒸酱肉卷馒头好吃🍲
馒头作为我国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，而酱肉卷馒头更是将美味与营养完美结合，让人回味无穷，怎么蒸酱肉卷馒头好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀🔑！
准备好食材：面粉、酵母、温水、猪肉、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、姜末、葱花等。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至面絮形成，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍左右。
制作酱肉：将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、姜末、葱花等调料，腌制30分钟,让肉充分吸收调料的味道。
卷制：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，取一个剂子，擀成圆饼状，放入适量的酱肉片，卷起来，捏紧两端,使其呈圆筒状。
蒸制：将卷好的馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟，为了防止馒头粘锅,可以在蒸笼上刷一层油。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
小贴士：
- 发酵时间根据温度而定，一般在25℃左右发酵1-2小时即可。
- 酱肉的调料可以根据个人口味进行调整。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,以免馒头表面开裂。
这样蒸出来的酱肉卷馒头，外皮松软，内馅鲜香，一口咬下去，满口都是肉香和面香，让人欲罢不能🤤，快快动手试试吧，让你的家人朋友都感受到这份美味吧！🎉
