🍳 边鱼蒸鸡蛋做法大全,美味营养两不误！
边鱼蒸鸡蛋，一道集鲜美与营养于一身的家常菜，不仅制作简单，而且口感细腻，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀吧！🎉
🍳材料准备：
- 边鱼一条（约300克）
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳制作步骤：
处理边鱼：将边鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。🐟
腌制：在鱼身上撒上适量的盐，放入姜片，腌制10分钟，让鱼入味。🍃
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。🥚
蒸鱼：将腌制好的边鱼放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约8分钟，至鱼熟透。🍳
蒸鸡蛋：在蒸鱼的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个盘中，放入蒸锅中，与鱼一起蒸，鸡蛋液蒸至半熟时，将蒸好的边鱼放在鸡蛋液上，继续蒸2-3分钟，让鸡蛋液完全凝固。🥚
出锅：将蒸好的边鱼和鸡蛋取出，撒上葱花，淋上少许食用油，再淋上蒸鱼豉油即可。🌿
🍳小贴士：
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 鸡蛋液蒸至半熟时再放鱼,可以使鸡蛋更加嫩滑。
- 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加。
边鱼蒸鸡蛋，简单几步，美味即刻呈现，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康佳肴，快动手试试吧，让这道美味的边鱼蒸鸡蛋成为你家的家常菜！🌟
