🍁 蒸红枣杯子蛋糕做法,甜蜜暖意满溢🍰
在这个寒冷的冬日，一杯热腾腾的蒸红枣杯子蛋糕，不仅能够温暖你的胃，还能让你的心情变得甜蜜起来，下面，就让我来为大家分享这款美味的蒸红枣杯子蛋糕的做法吧！🎉
🍁 【材料准备】
- 中筋面粉 100g
- 红枣 50g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 2个
- 植物油 30ml
- 牛奶 30ml
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
🍁 【制作步骤】1️⃣红枣处理：将红枣洗净，去核，切成小块备用。🍁2️⃣鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中。🥚3️⃣打发蛋黄：在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。🎈4️⃣混合材料：将植物油和牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。🍽️5️⃣筛入面粉：将中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。🍞6️⃣加入红枣：将切好的红枣块加入面糊中，继续翻拌均匀。🍁7️⃣打发蛋白：将蛋白中加入少许盐，用打蛋器打发至硬性发泡。🎈8️⃣混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入面糊中，每次都要翻拌均匀。🍽️9️⃣蒸制蛋糕：将混合好的面糊倒入纸杯中，每个纸杯约8分满，将纸杯放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🍵🔟出锅冷却：蒸好的杯子蛋糕取出，稍微冷却后即可食用。🍪
🍁 【小贴士】
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌,以免消泡。
- 蒸蛋糕时，火不宜太大,以免蛋糕底部烧焦。
- 蛋糕蒸熟后，不要立即取出，稍微焖一下,这样蛋糕会更加松软。
一款美味的蒸红枣杯子蛋糕就完成了！快来动手试试吧，让你的冬日变得甜蜜又温暖！🌟🍁🍰
