🍮凉糕可以这样蒸，好吃到停不下来！
凉糕,作为一种传统的中式甜品，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱，凉糕可以蒸吗？怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家揭秘！
🍮凉糕可以蒸吗？
当然可以！蒸凉糕是一种非常传统的制作方法，它可以使凉糕更加细腻、软糯，口感更佳。
🍮蒸凉糕的步骤
准备材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、红豆沙（或其他馅料）、清水。
调糊：将糯米粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的白糖，然后逐渐加入清水，边加边搅拌，直至成为浓稠的糊状。
蒸制：
- 在蒸锅中放入蒸笼,笼底铺上湿布。
- 将调好的糯米糊倒入模具中,厚度大约为1-2厘米。
- 放入蒸锅中,大火蒸约15-20分钟，具体时间根据模具和火力调整。
- 蒸至凉糕表面光滑,用筷子轻轻扎一下，感觉不再粘筷即可。
脱模：待凉糕冷却后，用刀沿模具边缘轻轻划一圈，取出凉糕。
包馅：将红豆沙或其他馅料均匀地涂抹在凉糕上，可以根据个人喜好调整馅料的多少。
切块：将包好馅的凉糕切成小块，即可享用。
🍮小贴士
- 蒸凉糕时,火力不宜过大，以免蒸出的凉糕过于坚硬。
- 调糊时,水的温度不宜过高，以免糯米粉和玉米淀粉结块。
- 凉糕蒸好后,最好放在通风处晾凉，这样口感会更加细腻。
凉糕蒸着吃,既保留了其传统风味，又增添了新的口感层次，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的凉糕，和家人朋友一起分享这份甜蜜时光！🎉🍮
