怎样蒸扣肉丸子好吃🍲
扣肉丸子，一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一下，怎样蒸扣肉丸子才能更加美味可口🤩。
我们要准备好食材，扣肉丸子主要由猪肉、糯米、香菇、笋、葱、姜等食材制作而成，下面,就让我们一步步来制作这道美味的扣肉丸子吧！
准备猪肉：选用新鲜的五花肉，切成小块,用开水焯水去腥。
准备糯米：糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
准备香菇、笋：香菇和笋分别切成小块,用开水焯水去腥。
准备葱、姜：葱切段,姜切片。
我们开始制作扣肉丸子：
将焯水后的猪肉块放入搅拌机中，加入葱段、姜片,搅拌成肉馅。
将糯米、香菇、笋放入肉馅中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蚝油等调料,搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅用手揉成一个个大小均匀的丸子。
准备蒸锅，将丸子放入蒸盘中,摆好形状。
开大火，将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约30分钟。
蒸好后，取出扣肉丸子，撒上葱花、香菜等点缀。
将热油浇在扣肉丸子上,激发出香味。
这样，一道美味的扣肉丸子就制作完成了！🎉
蒸扣肉丸子时,以下几点需要注意：
肉馅要搅拌均匀，使糯米、香菇、笋等食材充分融入其中。
丸子的大小要均匀,这样蒸出来的扣肉丸子才会美观。
蒸制时间不宜过长,以免丸子过于松散。
调味料要适量,以免影响扣肉丸子的口感。
学会这道扣肉丸子的做法，相信你也能在家做出美味可口的扣肉丸子，与家人朋友共享美食时光！🥳
