陕南蒸肘子家常做法🍲
陕南蒸肘子,作为一道具有地方特色的美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享这道美味佳肴的家常做法，让你在家也能享受到地道的陕南风味！
🍳【食材准备】肘子1个，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，白糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量。
🍲【制作步骤】
将肘子清洗干净,用刀刮去多余的肥油，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片、葱段，焯水至水变色后捞出，用清水冲洗干净。
锅中加水,放入焯好水的肘子，加入适量的料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、白糖、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。
将炖煮好的肘子捞出,放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段，大火蒸煮30分钟。
肘子蒸好后,取出切片，摆放在盘中，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 焯水时加入料酒、姜片、葱段，可以去除肘子的腥味。
- 炖煮肘子时,加入适量的生抽、老抽，可以使肘子色泽更加诱人。
- 蒸煮肘子时,加入姜片、葱段，可以增加香味。
陕南蒸肘子,肉质鲜嫩，肥而不腻，香气扑鼻，在家动手做一道美味的陕南蒸肘子，不仅能满足你的味蕾，还能增进家人间的感情，快来试试吧！🎉🍲
