🦆盐水蒸鸭掌做法窍门，美味轻松享！
鸭掌,作为一道经典的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘盐水蒸鸭掌的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美食！👩🍳
🌟【准备材料】
- 鸭掌 500克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 八角 2个
- 葱 适量
- 香叶 2片
- 清水 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 鸭掌洗净，去掉指甲，放入清水中浸泡30分钟，去除异味。🦆2️⃣ 将浸泡好的鸭掌放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片、料酒、八角、香叶和葱段。🍃3️⃣ 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，让鸭掌充分吸收调料的味道。🔥4️⃣ 20分钟后，捞出鸭掌，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。🧂5️⃣ 将搅拌均匀的鸭掌放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲6️⃣ 蒸好的鸭掌取出，晾凉后即可食用。🍽️
🌟【做法窍门】1️⃣ 鸭掌在炖煮前要浸泡，这样可以去除异味，让鸭掌更加鲜美。2️⃣ 炖煮时加入生姜、料酒、八角、香叶和葱段，这些调料可以让鸭掌的味道更加丰富。3️⃣ 蒸鸭掌时，火候不宜过大，以免鸭掌过于干硬。4️⃣ 蒸好的鸭掌要晾凉后再食用，这样口感更加佳。
通过以上做法窍门,相信你已经学会了如何制作盐水蒸鸭掌，快来动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🎉🍽️
