🐷猪蹄蒸胡椒，美味营养的家常菜窍门大公开！
🍖猪蹄，富含胶原蛋白，是一道营养丰富、美味可口的菜肴，而胡椒的加入，更是让这道菜香气四溢，口感更加丰富，就让我来为大家揭秘猪蹄蒸胡椒的做法窍门，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 猪蹄 2个
- 胡椒粉 适量
- 姜几片
- 大蒜 3瓣
- 葱 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
🍖【做法步骤】
- 将猪蹄清洗干净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放入适量清水,加入姜片、大蒜、料酒，将焯水后的猪蹄放入，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，使猪蹄软烂。
- 将炖好的猪蹄捞出,用厨房纸巾擦干水分，备用。
- 取一只大碗,将猪蹄放入碗中，撒上适量的胡椒粉。
- 在猪蹄上淋上生抽、老抽，让猪蹄均匀上色。
- 将葱姜洗净,切成段，放入碗中，淋上香油。
- 将装有猪蹄的碗放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟，直到猪蹄完全熟透。
- 出锅前,撒上葱花，增加食欲。
🌟【做法窍门】
- 猪蹄焯水时,加入一些料酒可以去除腥味。
- 炖煮猪蹄时,水量不宜过多，以免肉质变得松散。
- 胡椒粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸煮猪蹄时,可以用筷子轻轻扎一下，看看是否已经熟透。
- 葱花的加入,可以增加菜肴的香气和美观。
🍲通过以上步骤，一道美味的猪蹄蒸胡椒就完成了！不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的猪蹄蒸胡椒！🍲🌟
