沫肉蒸鸡蛋羹是一道色香味俱佳的传统家常菜,其做法简单易学，营养丰富，非常适合早餐或晚餐食用，下面就来为大家详细介绍一下沫肉蒸鸡蛋羹的做法。
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉沫 100克
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香菇 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
- 将猪肉沫放入另一个碗中,加入适量的生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香菇泡发后,切成细末；青葱切成葱花备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动使蛋液均匀分布。
- 将腌制好的猪肉沫均匀地撒在鸡蛋液上,撒上香菇末和葱花。
- 水开后,将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋羹表面凝固,猪肉沫熟透，撒上少许葱花点缀。
- 关火后,取出蒸盘，淋上少许食用油，即可享用美味的沫肉蒸鸡蛋羹。
🍳【小贴士】
- 蛋液打散时,尽量用筷子轻轻搅拌，避免出现太多气泡。
- 肉沫要提前腌制,这样可以使肉沫更加入味。
- 蒸鸡蛋羹时,火不宜太大，以免鸡蛋羹表面出现蜂窝状。
- 蒸好后淋上少许食用油,可以使鸡蛋羹更加光滑细腻。
沫肉蒸鸡蛋羹色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🌟
